清晨六點半,陳艷紅照例將新到的卷煙碼放整齊貨架。陽光灑在店招上,照著她手里翻開的卷煙。“半年前這兒可沒這么敞亮。”她指著煥然一新的貨架說,“那時候東西堆得亂七八糟,客人進來轉個身就走了。”
轉機出現(xiàn)在上高煙草客戶經理凌義茍來店里走訪的時候貨架。凌義茍在基層工作了十九年,他一進店,就看出了問題所在:“您這黃金地段,敗就敗在不會擺貨。”老凌邊說邊畫圖:收銀臺旁組個“順手購”專區(qū)——香煙配打火機、口香糖;門口顯眼處碼上面包牛奶;角落里將滯銷的養(yǎng)生茶和保溫杯搭成禮盒,取個名字叫“健康角”。
“現(xiàn)在顧客進店都說像逛超市呢貨架。”陳艷紅一邊擦拭著貨架,一邊笑著說,“改造后第一個月,我這客流量漲了四成,積壓半年的養(yǎng)生茶全賣空了。”
隨著生意的紅火,也帶來了新的煩惱貨架。陳艷紅夫妻以前一直都是采用手工記賬的方式,現(xiàn)在店里生意忙,記賬本上的數(shù)字變的混亂不堪,他們常常對著庫存單發(fā)愁。去年國慶前夕,夫妻倆差點鬧出大亂子。火溪村老王家辦喜事訂的20條煙,臨取貨時竟找不著了。“明明記賬本上寫著到貨了……”丈夫老吳翻箱倒柜急得直冒汗,關鍵時刻煙草公司送來救命法寶“云POS系統(tǒng)”—一套能分析數(shù)據,管理庫存的智能系統(tǒng)。
“老吳快擦貨架!”如今陳艷紅掃碼收銀時,眼睛總瞄著桌上那塊數(shù)據屏貨架。當“某品牌卷煙只剩5包”的預警跳出來,她頭都不抬就喊:“這周多訂三條!”在系統(tǒng)的數(shù)據屏上,20多項指標實時變化,連顧客的購買偏好都用彩色餅圖展示得明明白白。
今年春節(jié),靠著系統(tǒng)推送的“年貨指南”,小店煙酒銷售額翻了一番,庫存誤差愣是壓到2%以內貨架。“以前全憑感覺進貨,現(xiàn)在可算有數(shù)了。”陳艷紅點開系統(tǒng)里的顧客檔案:65%消費者買煙時會捎帶日用品,40%熟客每周固定來兩次。
有了智能系統(tǒng)的幫助,她開始在服務細節(jié)上下功夫,把日用品和香煙擺放的更近,方便那些有連帶購買需求的顧客;為老客戶建立專屬檔案,記住他們的喜好和購買習慣,顧客一到店,總能第一時間送上貼心的問候和個性化推薦貨架。陳艷紅說:“現(xiàn)在,現(xiàn)在店里一半是買賣,一半是人情。”
從亂糟糟的貨架到會算賬的智能屏,這家小店的翻身秘訣其實就三招:把空間理明白,讓數(shù)據說真話,拿真心待客人貨架。在鄉(xiāng)村振興的浪潮里,20平米的“艷紅超市”正閃著傳統(tǒng)小店轉型的微光。(鄧立勤)